Υπάρχει κανείς που δεν έχει δοκιμάσει μουστοκούλουρα; Αυτό το κουλουράκι αποτελεί μια πολύ θρεπτική και ελαφριά επιλογή πρωινού ή ακόμα και ενδιάμεσου γεύματος τόσο για ενήλικες όσο και για παιδά. Ας δούμε μια απλή συνταγή για μουστοκούλουρα που όμως έχει εγγυημένα αποτελέσματα νοστιμιάς! Υλικά
- 500 ml μούστο
- 500 ml ελαιόλαδο ανάμεικτο με σπορέλαιο
- 250 γρ. ζάχαρη
- 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
- 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
- 1½ κ.γ. κανέλα σκόνη
- 1½ κ.γ. γαρίφαλο σκόνη
- 1 φλ. ελληνικού καφέ κονιάκ
- 1½ κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις (όσο πάρει περίπου)
Εκτέλεση Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το μούστο, το ελαιόλαδο, τη ζάχαρη, την κανέλα και το γαρίφαλο. Αραιώνουμε τη σόδα στο κονιάκ. Τα χτυπάμε με σύρμα για να αναμιχτούν. Αφού κοσκινίσουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το προσθέτουμε λίγο λίγο στο μπολ μέχρι να έχουμε μια μαλακή ζύμη που δεν θα κολλάει στα χέρια μας. Πλάθουμε τα μουστοκούλουρα στρογγυλά ή ότι άλλο σχήμα θέλουμε και τα τοποθετούμε σε λαμαρίνα στρωμένη με λαδόχαρτο. Ψήνουμε τα κουλούρια στον αέρα στους 170 C για 40’. Ξενοδοχεία στη Πελοπόννησο
