Ένα από τα πιο όμορφα δέντρα της φύσης και πηγή έμπνευσης πολλών καλλιτεχνών, η αμυγδαλιά, βγάζει τους ανθούς της νωρίτερα από τα άλλα φυτά. Έτσι χωρίς ανταγωνισμό, εξασφαλίζει για τα «ατελή» άνθη της την γονιμοποίησή από τα έντομα, τα οποία θέλοντας και μη την προτιμούν.
Στην αρχαία Αθήνα, κατά την εποχή της άνθισης της αμυγδαλιάς, γίνονταν τα λεγόμενα «Ανθεστήρια». Οι γονείς στεφάνωναν τα τρίχρονα παιδιά, ίσως γιατί άρχιζε η άνοιξη της ευχάριστης ζωής τους.
Στην νεότερη εποχή την βλέπουν σαν σύμβολο τύχης και μακροζωίας και προσφέρουν τους καρπούς της στους γάμους. Τα κουφέτα είναι αμύγδαλα καλυμμένα με ζάχαρη.
Η αμυγδαλιά συμμετέχει και στην εμπειρική πρόγνωση των καιρικών φαινομένων. Οι παλιοί έλεγαν πως όταν ανθίζει τον Ιανουάριο ο χειμώνας θα συνεχιστεί βαρύς με χιόνια και πολύ κρύο.
Ξενοδοχείο στην Νάουσα Πάρου AKS Chroma Paros
